Nicaragua Nueva Segovia Ocotal San Antonio

Aromas de mandarina, carambola con una agradable acidez a lima, notas de té negro y final de caramelo. Una taza dulce, compleja, balanceada y brillante.

Región: Nicarágua. Ocotal. Nueva Segovia

Localización: Ocotal. Nueva Segovia

Estación: Finca San Antonio. Molino Cafetos Segovia

Productor: Aldo David Rivas Rivera

Altitud: 1.400 a 1.600 msnm montañoso

Varietal: Catuaí rojo , Caturra

Beneficio: Lavado

Secado: El secado en patio, a la sombra durante 5-6 días y luego a pleno sol. Los patios están cubiertos con red negra para que el café no se coloque en el suelo. El secado de la sombra es necesario ya que el sol golpea con fuerza a esta altitud.