Aroma naranja y pera, crema de avellanas, azúcar de caña y chocolate negro, ciruela. Cremoso, balanceado y complejo.
Región: Brasil. Alto Mogiana
Localización: Ibiraci
Estación: Finca Santa Monica
Productor: Jean Vilhena Faleiros
Altitud: 1.200 msnm
Varietal: Catucaí 2SL. Recolección manual selectiva
Beneficio: Natural. Fermentación Anaeróbica
Secado: Camas africanas elevadas