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CAFÉ ORIGEN -

Colombia Monte Bonito Caldas Cerro Bravo

Naranja, pasas y panela con un rico cuerpo de chocolate negro y toffee

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Naranja, pasas y panela con un rico cuerpo de chocolate negro y toffee

Región: Colombia. Caldas.

Localización: Monte Bonito. Cerro Bravo

Estación: Cooperativa Manizales

Productor: Cafeteros de la cooperativa

Altitud: 1.800 msnm montañoso

Varietal: Castillo, Colombia y Caturra

Beneficio: Lavado

Secado: El café se recoge, se despulpa y se deja fermentar entre 16 y 18 h. Al día siguiente, el café se lava y listo para secar. Algunos tienen ”Eldas ̈(en el techo de la casa), otros ̈carros quindianos” (camas de secado con un sistema de rieles) el resto carpas parabólicas para secar el café durante entre 10 -14 días dependiendo del clima.

Peso 0,250 kg
Dimensiones 6 × 13 × 10 cm
Cantidad

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Presentación

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País

REGIÓN

FINCA

Varietal

PROCESO

ELEVACIÓN DE CULTIVO

 
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